三村 佳代子 (著)
吉備人出版
1999年11月初版発行
米、野菜、果物、卵、味噌、豆腐、肉・ハム、パン、酢、テンペなど岡山県内の農業生産者や食品加工業者ら23業者を訪ね、安全で健康的な食品・食材をつくる現場から報告する岡山の「食と農」の風景。 著者が出会った人たちの“こだわり”が警告する私たちの食生活とは・・・。農薬や添加物など食への不安など、全国の人々に伝えたい生産者たちが語る“本音”とは・・・。 生産者も消費者も、これからの時代に考えなければならない「食と農」の問題がこの本に！ 安全にこだわるショップなども紹介
