ferment books 451ブックス - 古書と洋書とZINEリトルプレス-（古本買取しています）

ファーメント・ブックス。

ワダヨシ@oishiisekai ＋和田侑子。『サンダー・キャッツの発酵教室』『味の形』発行／発酵。『冒険家たちのスケッチブック』『バンクシービジュアルアーカイブ』『サボテン全書』『台湾花模様』など編集／翻訳。

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在庫切れ	ナンプラーマン魚醤男 550円(税込) 発酵食品や発酵文化に関する出版を行うferment booksの編集・発行人ワダヨシさんがタイのナンプラー醸造所見学のレポート、楽しいzine

在庫切れ	サンダー・キャッツの発酵教室 1,760円(税込) ザワークラウト、味噌、サワードウ・ブレッド・・・。アメリカ発酵食シーンのリーダーによる、最もベーシックで、最もカウンターカルチャーな発酵D.I.Y.ガイド。

在庫切れ	味の形迫川尚子インタビュー (ferment vol.01) 880円(税込) 新宿駅最後の小さなお店「ビア&カフェベルク」迫川副店長に聞いた、食の自由と、味の共感覚。 6万字の記録。

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