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HOME > 暮らし本 > 「やぎぬまともこ」の本
やぎぬまともこさんは、フリーランスの編集者さんです。
やぎぬまさんが手がけられた本や、やぎぬまさん著作の本をご紹介します。

やぎぬまともこ
出版社勤務を経て、食専門のフリーランスの編集者に。
全国の生産者や料理人を訪ね取材し、執筆活動を行う。
食の業界雑誌、料理専門雑誌での執筆のほか、企業の商品開発、
書籍の企画・編集などを手がける。
現在、「田舎暮らしの本」(宝島社)では、「日本の調味料再発見」を連載中。
農業をこよなく愛し、小さな生産者たちの想いを伝えたいと、
仕事で、プライベートで、全国を飛び回る。
各地の生産者たちから教えてもらった知恵や知識をヒントに手づくり調味料を楽しむ日々。
2008年11月27日、「ひと手間かけて手づくり調味料」(マーブルトロン)出版。

商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件~4件 (全4件)

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法
在庫切れ

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法

3,300円(税込)
一流のシェフたちによる、一流の大麦料理とその技
ジョージアのクヴェヴリワインと食文化
在庫切れ

ジョージアのクヴェヴリワインと食文化

2,750円(税込)
クヴェヴリワインの生産者や畑のこと、甕仕込みや道具、プライベートな素顔など、
世界的に長寿の国としてお年寄りが元気に暮らすジョージアの食文化について
わかりやすくまとめた一冊
地豆の料理,
在庫 1冊

地豆の料理

1,650円(税込)
食卓に並べやすい 日本の在来豆アイデアレシピ100
ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン
在庫切れ

ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン

1,650円(税込)
たったひとつの生地をベースにした、野菜や肉をたっぷり使ったサンドイッチからチョコレートやシナモンをたっぷり入れた甘いパンまで。
奈良の人気パン店「MIA'S BREAD(ミアズブレッド)」店主の森田三和さんがおうちのキッチンで作れるベーシックなパン+アレンジレシピを提案します。

1件~4件 (全4件)

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