著 長井史枝
絵 川副美紀
A6判／上製／320ｐ／オールカラー
雷鳥社
いつも食べているのに、見ているのに、意外と知らない野菜のこと。 １年中目にするものから、ちょっと珍しいものまで、約180種の野菜を、美しいイラストとともに紹介。旬の時期・選び方・保存方法・食べ方・栄養素・効能効果なども端的に掲載。辞典シリーズらしいオシャレさ、可愛らしさはそのままに、実用としての使いやすさも兼ね備えた１冊です。
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