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HOME > 暮らし本 > 「やぎぬまともこ」の本
やぎぬまともこさんは、フリーランスの編集者さんです。
やぎぬまさんが手がけられた本や、やぎぬまさん著作の本をご紹介します。

やぎぬまともこ
出版社勤務を経て、食専門のフリーランスの編集者に。
全国の生産者や料理人を訪ね取材し、執筆活動を行う。
食の業界雑誌、料理専門雑誌での執筆のほか、企業の商品開発、
書籍の企画・編集などを手がける。
現在、「田舎暮らしの本」(宝島社)では、「日本の調味料再発見」を連載中。
農業をこよなく愛し、小さな生産者たちの想いを伝えたいと、
仕事で、プライベートで、全国を飛び回る。
各地の生産者たちから教えてもらった知恵や知識をヒントに手づくり調味料を楽しむ日々。
2008年11月27日、「ひと手間かけて手づくり調味料」(マーブルトロン)出版。

商品一覧

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地豆の料理,
在庫 1冊

地豆の料理

1,620円(税込)
食卓に並べやすい 日本の在来豆アイデアレシピ100
ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン
在庫 1冊

ミアズブレッドのおもいつきサンドイッチと甘いパン

1,620円(税込)
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奈良の人気パン店「MIA'S BREAD(ミアズブレッド)」店主の森田三和さんがおうちのキッチンで作れるベーシックなパン+アレンジレシピを提案します。
毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ
在庫 1冊

毎日食べたくなる!ミアズブレッドのパンレシピ

1,620円(税込)
1996年にオープンした奈良のパン屋『MIA'S BREAD(ミアズブレッド)』は
地元の人はもちろん、全国から訪れる人が後を絶たない人気店。
この本は、ミアズブレッドのパンのつくり方を紹介するレシピ本です。
ハーブとスパイス使い方&香りのテクニック
在庫 1冊

ハーブとスパイス使い方&香りのテクニック

3,240円(税込)
人の記憶に残るのは、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわる!プロのハーブとスパイスの使い方&香りのテクニックをお伝えします。
素材のおいしさを引き出すイタリアン
在庫 1冊

素材のおいしさを引き出すイタリアン

2,376円(税込)
「パッソ ア パッソ」有馬邦明の 素材のおいしさを引き出すイタリアン: 身近な食材からジビエまで。日本の旬を丸ごと生かす
シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子
在庫 1冊

シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子(新刊書籍)

定価: 1,680円(税込)
価格: 1,680円(税込)
シチリアの食文化、家庭料理や郷土菓子を研究しながら、食に関する旅のコーディネートや通訳などで活躍している佐藤礼子さんが、カッサータ シチリアーナ、カンノーリといった伝統的なお菓子やパスクア(復活祭)やクリスマスなどのお祝い行事のお菓子、マンマから直接教わったビスコッティ、トルタなど45種を紹介します。
イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ
在庫 1冊

イタリアで一番おいしい家庭料理 シチリアのおうちレシピ(新刊書籍)

定価: 1,470円(税込)
価格: 1,470円(税込)
現地に7年住み、マンマ料理をとことん研究しつくした佐藤礼子さんだからこそ紹介できるものが満載の一冊
シェフのベーカリーカフェレシピ
在庫切れ

シェフのベーカリーカフェレシピ(新刊書籍)

定価: 1,680円(税込)
価格: 1,680円(税込)
パンがおいしくなるプロの料理レシピを集めてみました。
パンが好きな方、おいしいパンが作りたいあなたへ。
ミアズブレッドのとっておきのサンドイッチのつくり方
在庫切れ

ミアズブレッドのとっておきのサンドイッチのつくり方(新刊書籍)

1,620円(税込)
三和さんのサンドイッチの本、リニューアル。
脳をつくる、カラダをつくる、きりん幼稚園ごはん(新刊書籍)
在庫切れ

脳をつくる、カラダをつくる、きりん幼稚園ごはん(新刊書籍)

定価: 1,575円(税込)
価格: 1,575円(税込)
きりん幼稚園  著      マーブルトロン

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