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SOTOKOTO (ソトコト) 2017年11月号

【特集】山のごちそう、海のごちそう
その土地らしさを教えてくれる食べ物

本には山と海、その土地ごとに、おいしいものがあります。ふだん口にする食べ物は、すべてが遠くから運ばれてくるものばかりではありません。実は、意外と自分のすぐ近くからやってくるものもあります。裏の山から、近くの川から、隣のまちの海辺からも。そこにはかならず、日々食べ物をつくり出す、優しい人の存在があります。
その土地らしさを伝えてくれるごちそうの大特集。山に入り、狩猟をするハンターや漁業の名人など、山のごちそう、海のごちそうの背後にいる人々も追い、第一次産業で生まれている新しい仕組みも紹介します。おいしいローカル・フードを見つけましょう!

SOTOKOTO (ソトコト) 2017年11月号

価格:

823円 (税込)

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